冬メニュー開始のお知らせ

12月〜2月は、季節の特別メニューとして、

「ビタミン・ミネラルがたっぷりの蒸し野菜と煮込みハンバーグ丼」

をご用意いたします。

冬に不足しがちな栄養素をたっぷり摂取できるように、付け合わせの野菜は少量の水で蒸して仕上げています。

野菜はかぶ、ブロッコリー、人参、ミニトマトを少量の水と少量の塩で蒸しています。
これからの野菜にはビタミン(ビタミンC・A・葉酸など)・ミネラル(カリウム・カルシウムなど)が豊富に含まれています。
特にビタミンCは水溶性のためたっぷりのお湯で茹でることで流れ出てしまうため、栄養素を逃さず摂取できるように少量の水で蒸すという調理法にしています。

またビタミンCは冬に不足しがちな栄養素の1つで、
更に鉄分も冬に不足しがちな栄養素の1つです。


鉄分の吸収を良くするにはビタミンCが必要となるため、ビタミンCをたっぷり摂取できるように工夫しました。

ハンバーグは身体がポカポカ温まる煮込みハンバーグです!

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